Pode seguir o procedimento padrão:
http://www.cisco.com/en/US/products/hw/switches/ps663/products_password_recovery09186a00800945f7.shtml
MAS MUDA A SEQUENCIA DOS COMANDOS.
Ao carregar o SW com o confreg 0x2142 primeiro dá um copy start running, depois o conf t, altera a senha, volta o registro e salva com wr.
ou, se quiser logo que carregar o SW da um show conf, copia a config e salva num txt, ai vc tem o backup dela e pode seguir o procedimento normal.
abs