Pesquisando achei algumas informações sobre essa questão e pelo que vi será necessário um pool dhcp server para cada modelo de AP (inacreditável mais parece que é isso mesmo!)... E aí, teremos uma interface vlan para cada modelo e no poll referente a essa vlan a opção 60 por modelo...
ip dhcp pool modelo3500
option 60 ascii "Cisco AP c3500"
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ip dhcp pool modelo3602
option 60 ascii "Cisco AP c3602"
Ainda to pesquisando e não acreditando que a CISCO fez isso... Ainda quero pensar que existe uma forma CORRETA de fazer isso... E se tivermos todos os modelos de AP?
Um grande abraço,
Anderson